Spitzenwein-Edition „Weinmann+Würtz“
| WW04/06 | 2006er | Pinot Noir Rotwein QbA trocken |
| Duft von süßen Kirschen, vielschichtiger Geschmack von Schattenmorellen mit einem Hauch von Tabak. Ein echtes Erlebnis! | ||
| Z 0,9 g/l - S 5,2 g/l - A 12,8% - Ⓥ | ||
| WW04/05M | 2005er | Pinot Noir in der 1,5 Liter Magnumflasche |
| Unglaubliche Kraft und Eleganz, feinste Kirscharomen und seidige Tannine, ein ganz großer! | ||
| Z 1,6 g/l - S 4,5 g/l - A 13,3% - Ⓥ | ||
| WW10/05 | 2005er | Chardonnay Qualitätswein trocken |
| Exotische Früchte mit einem Hauch von karamelisierten Bananen, zarte Mineralität und sehr moderate Säure. | ||
| Z 0,0 g/l - S 5,3 g/l - A 13,5% | ||
| WW22/07 | 2007er | Riesling Qualitätswein trocken |
| Kurze herb-bittere Note, Holunder, Honigmelone, Zitrone und Pfeffer, viel Substanz und Druck. Der ist gut! | ||
| Z 3,1 g/l - S 7,0 g/l - A 13,0% |
Diese Linie umfasst langlebige, charaktervolle Weine der klassischen Rebsorten und stellt die qualitative Spitze unseres Sortiments dar. Es sind Gutsabfüllungen des Weingutes J. Neumer, die wir gemeinsam mit dem Weinhändler Dirk Würtz vertreiben (daher die Bezeichnung Weinmann+Würtz).
Die Weine entstammen ausschließlich alten Weinbergen, die penibelst bearbeitet und intensiv gepflegt werden. Bei der Ernte werden nur hochreife Trauben ausgewählt.
So aufwändig im Weinberg gearbeitet wird, so wenig wird im Gegensatz dazu im Keller in die Entwicklung der Weine eingegriffen. Wir nennen es das „kontrollierte Nichtstun“, d.h. sensibles Intervenieren in die Weinwerdung nur dann, wenn es unbedingt notwendig ist, meist spontane Vergärung bei ca. 20°C, Ausführung der Kellerarbeiten ausschließlich mit Hilfe der Schwerkraft und so gut wie keine Filtration.
Das Ergebnis sind lagerfähige, ausdrucksstarke Weine mit tief gestaffelter Struktur und intensiver Mineralität.
Z = Restzucker, S = Säure, A = Alkohol, Ⓥ = veganer Wein
Z = Restzucker, S = Säure, A = Alkohol, Ⓥ = veganer Wein