Der Riesling

Riesling ist die große, klassische Rebsorte in Deutschland
und stellt höchste Ansprüche an die Lage und das Können des Winzers.
Es fasziniert uns, dass der Riesling, je nach Bodenart, Mikroklima und erfahrener Zuwendung, ein vielfältiges Spektrum von ausgefeilten Geschmacks-Facetten und Aromen hervorbringen kann.

Er wird garantiert nie langweilig,
zumal er über die ganze Bandbreite von trockenen bis hin zu edelsüß ausgebauten Weinen brilliert.
Gereifte Rieslinge eignen sich besonders gut als Menueweine.
Wir haben noch einige Riesling-Schätze im Keller. Fragen Sie uns danach.
 
Alle untenstehenden Weine sind vegan und tragen das Siegel der Vegan Society GB.

Die Burgundersorten

Die Weine der Burgunderfamilie umfassen edle, sehr alte Sorten, die hohe Ansprüche an ihren Standort stellen und aufgrund des idealen Zusammenspiels von Klima und Boden hier hervorragende Qualitäten hervorbringen. Burguner sind allesamt sehr vielseitige Menuebegleiter.

Der Weissburgunder gedeiht hier im rheinessischen Hügelland prächtig. Diese Sorte bietet ein Spektrum von schlanken, erfrischenden bis hin zu kraftvollen und voluminösen Weinen. Typisch ist sein dezentes, nussartiges Aroma, ebenso Anklänge an Birne, Quitte, Zitrus oder Ananas. 

Der Spätburgunder oder Pinot Noir ist der Klassiker für gehobene Ansprüche. Er verlangt die besten Lagen und bringt dort Weine von Weltformat hervor.

Alle hier aufgeführten Weine sind vegan und tragen das Siegel der Vegan Society.